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Manual de cozinha a baixa temperatura

Tuga gourmet cada vez mais visto na web como um bom site de partilha de informação e de troca de ideias entre profissionais de cozinha,donas de casa,amantes de boa gastronomia, enólogos aqui fica mais um  manual da "Nova cozinha" a cozinha que está na "moda" COZINHA A BAIXA TEMPERATURA, truques,temperaturas e muito mais.


Cozinhar a baixa temperatura