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Mousse de queijo serra da estrela

Apenas uma pequena "amuse-bouche" para o seu jantar de natal:
Ingredientes:
100 gr de queijo da serra parte interior apenas
2,5 folhas de gelatina
sal QB
1 dl Natas
0,5 dl de agua
0,5 dl de sumo de limão
Ferver natas com agua o queijo, de seguida colocar de molho a gelatina e juntar a gelatina ao aparelho do queijo no final temperar com sal e colocar em formas triangulares (poderá fazer como eu fazê-las com folha de acetato) colocar no frio e pronto, desenformar e poderá fazer uma decoração com que a faça parecer uma arvore de natal como por exemplo umas bolinhas de groselha.