Avançar para o conteúdo principal

Recentes trabalhos

Triologia de beringela: Brunoise de beringela com tomate,beringela crocante,filete de linguado marinado com quenelle de pasta de beringela , garvlax de salmão com bouquet de ervas finas.


Bolas de espadarte fumado recheado com tartaro de atum molho de caviar, courgette e pepino sangrados, quenelle de pickles

Filete de salmonete marinado, puré de grão, mil folhas de escabeche à portuguesa com molho de sésamo e tomate confit.

By: Tiago Lopes
Sheraton Algarve