A CIÊNCIA DOS CALDOS BASE

Aprender o significado e os porquês de cada reacção constitui, por si só, uma valiosíssima ferramenta de trabalho.

O que são? Os caldos são a base de toda a cozinha, isto é, para quase todas as elaborações eles estão presentes, seja num prato de carne, peixe, arroz ou outro.

O mundo aquático em sua casa

Porque as boas iniciativas merecem ser divulgadas.....



Acção a decorrer nas instalações do CIMAR
Rua dos Bragas,289
4050-123 Porto

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