COMIDA ESCRITA

Coração Ó tu que tens o coração nas mãos! Ouve os sinos enferrujados! Anunciam de lá as missas das atrocidades e dos sermões mal contados.  Tiranias cantadas e uns vinhos cuspidos atrás do altar das promessas. De palmadinha em palmadinha, vão entrando para ouvir - de coração - os missionários poderosíssimos, pioneiros na frívola sensação pacata de nada fazer. Basta sonhar,diz o padre do altar! Basta acreditar, diz o leigo defronte à Santa injustiça!  Não rezo e não entro. Faço e procuro. Abro o dicionário e vejo que "altar" rima com "pastar". Faz-se luz no meu cérebro! Deito-me e adormeço.  É isto um snack. Para comer de boca fechada.



A Cebolinha
Genialidade quente e amorosa na simplicidade nua e fria. Quanta magia no tempo do sóbrio acto! Quanta sobriedade na irrealista verdade absoluta de querer tudo e nada possuir! Quanta realidade na vida para lá do que está morto e enterrado! Quanta verdade renasce agora sobre o que se enterrou! Não há magia, sobriedade, realidade nem verd…

Choco e seus rebentos

Pó de choco:
Farinha 100 gr
Manteiga 100 gr
Tinta choco 50 gr

Cozer a farinha na manteiga cerca de 5 minutos, retirar do lume, juntar a tinta de choco.Formar uma camada com cerca de 2 mm de altura e desidratar no forno a cerca de 70/80ºC durante 3/ horas.Quando estiver crocante,deixar arrefecer.Triturar.

Salsa frita:
 2 gr de folhas de salsa
100 ml de óleo

Aquecer o óleo a 180ºC. Fritar de imediato a salsa em 10 segundos de modo a ficar crocante e conservar a cor.