COMIDA ESCRITA

Coração Ó tu que tens o coração nas mãos! Ouve os sinos enferrujados! Anunciam de lá as missas das atrocidades e dos sermões mal contados.  Tiranias cantadas e uns vinhos cuspidos atrás do altar das promessas. De palmadinha em palmadinha, vão entrando para ouvir - de coração - os missionários poderosíssimos, pioneiros na frívola sensação pacata de nada fazer. Basta sonhar,diz o padre do altar! Basta acreditar, diz o leigo defronte à Santa injustiça!  Não rezo e não entro. Faço e procuro. Abro o dicionário e vejo que "altar" rima com "pastar". Faz-se luz no meu cérebro! Deito-me e adormeço.  É isto um snack. Para comer de boca fechada.



A Cebolinha
Genialidade quente e amorosa na simplicidade nua e fria. Quanta magia no tempo do sóbrio acto! Quanta sobriedade na irrealista verdade absoluta de querer tudo e nada possuir! Quanta realidade na vida para lá do que está morto e enterrado! Quanta verdade renasce agora sobre o que se enterrou! Não há magia, sobriedade, realidade nem verd…

Gelado de queijo palhais com pele de porco frita


Gelado De queijo palhais:
125 gr de queijo de cabra palhais pasteurizado (Creme)
Sal fino qb
100 Nata
50 gr Claras
Aquecer ligeiramente as natas,juntar o queijo de cabra passar com a mix até ficar um creme
homogéneo, temperar com sal,bater as claras e envolver.Colocar na maquina gelados até estar pronto.

Pele de porco frita:
150gr de Pele de porco
Òleo
2 lt Água
1 Cebola
Cozer a pele em agua com a cebola e fritar logo de seguida em óleo a 180 ºC.

Empratamento colocar ao lado 1 rama de eucalipto pois será uma boa combinação para o palato e olfacto.