Creme de cenoura e funcho com pistachios de casca mole

Ingredientes:
Àgua 5 dl
Cenoura 100 gr
Bolbo Funcho 30 gr
Açucar 50gr
Àgua 1dl
Natas 1dl
Pistachios 10 pistachios
Massa brick 1folha
Gemas 1

Preparação:
Colocar em agua a cozer a cenoura e o funcho, deixar bem cozido e passar com a varinha magica, fazer a calda de açucar colocando o açucar em agua fria e levar a ferver 40 seg.
Colocar as gemas no creme assim como as natas.

Para o pistachios:
Descascar os pistachios cortar umas tiras de massa brick com o maximo de 2 cm de comprimento e da largura de cada pistachio pincelar com gemas e enrolar no mesmo e levar ao forno afim de ficar bem crocante, depois a parte que ira ficar em cima pincelar com mel para dar brilho.

Comentários

  1. This is simply beautiful!!!! I love pistachios and this looks delicious:)

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  2. Prabéns! Pelo aniversário e pela apresentação desta sopa, está divína :)

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  3. ce que je découvre là est le travail d'un grand chef, tout est est beau à regarder et j'imagine que c'est excellent pour les papilles
    bonne soirée et à bientôt

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  4. ola td bem, olha a sopa parece ser divinal, o aspecto, o empratamento estao demais;;; Parabens; Um Abraxo
    Duarte Costa :-)

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  5. sim senhora gostei mt bonito, como fizeste de um creme de cenoura... um prato tao especial..parabens..

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