A CIÊNCIA DOS CALDOS BASE

Aprender o significado e os porquês de cada reacção constitui, por si só, uma valiosíssima ferramenta de trabalho.

O que são? Os caldos são a base de toda a cozinha, isto é, para quase todas as elaborações eles estão presentes, seja num prato de carne, peixe, arroz ou outro.

Semana do petisco " Gourmet"

Ola caros leitores e amigos, quero aproveitar este artigo para vos comunicar que TUGA GOURMET terá a semana dos petiscos, onde irei presentear-vos com receitas criadas por mim de petiscos mais "Gourmet" por assim dizer......Espero um dia vocês poderem a vir degustar os mesmos mas por enquanto ficam com as receitas e fotografias ( Não posso precisar a data desta semana pois a minha vida profissionalmente anda muito agitada)