A CIÊNCIA DOS CALDOS BASE

Aprender o significado e os porquês de cada reacção constitui, por si só, uma valiosíssima ferramenta de trabalho.

O que são? Os caldos são a base de toda a cozinha, isto é, para quase todas as elaborações eles estão presentes, seja num prato de carne, peixe, arroz ou outro.

Novas tecnologias na cozinha

Cozinha Gourmet
Como eu quero os meus leitores informados sobre as novas tendencias e novas máquinas que nos ajudam a praticar uma cozinha moderna e "extraordinaria" aqui teêm um manual com todas os ultimas novidades na maquinaria culinária....