Sopa de lichias

E suas ligações outonais....

Sopa de lichia:


Ingredientes:

100gr Lichias

1dl Natas levemente batidas

30 gr Açucar

Preparação:

Descascar lichias e tirar o caroço e triturar até ficar com aspecto homogeneo (ou lichias em lata), juntar as natas levemente batidas de modo a sopa ficar cremosa apenas.

Marmelada de limão:

50 gr de limão desgomado

60 gr de açúcar

Preparação:

Ferver até ficar ponto estrada.

Pêssego Caramelizado:

Pessego caramelizado em sautê anti aderente com smint de laranja picado

Decoração:
Pêra desidratada
Decorar com Pólen moído (Frasquinhos que pode comprar num supermercado, apenas terá que o moer)



By: Tiago Lopes

Comentários

  1. o empratamento remete-me para a preocupação com a harmonia e equilibrio que tanto caracteriza a gastronomia japonesa.
    gosto das ideias, pois claro!

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  2. Bem... ficou lindo e tem um aspecto delicioso!!!!

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  3. Que chique! Fruta deliciosa! Essa sopa deve ter ficado dos Deuses! Parabéns!

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  4. Olá Tiago
    Espero que esteja a correr tudo bem contigo.
    Que luxo de sopa, tem que estar mesmo deliciosa. Bem original, adorei o teu trabalho.
    Hoje também tenho sopinha no Blog.
    Continuação de feliz fim de semana x

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  5. Hola Tiago!!

    Que espectacular te quedó este plato.
    Además debe saber muy rico.
    "Eres un artista"

    Un saludo.

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  6. Tiago
    Venho agradecer e retribuir a visita.
    Adorei o teu trabalho!Tão jovem,como criativo!
    Esta sopa é linda e deve ser sublime....

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  7. Ola Thiago. Prato lindo, parabéns!! Fique a vontade para pegar o selinho que quiser em meu blog, com certeza você é merecedor de todos eles. Grande beijo

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  8. Gosto muito de líchias e esta versão doce deve ser uma delícia!:)

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  9. Fantástico miúdo, parece-me que tens um futuro brilhante pela frente.
    Abraço

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  10. Olá Tiago!!! Depois de muito pesquisar na Net descobri o teu blog rsr
    Adorei o trabalho que tens feito e escrevo este comentário, exclusivamente para te dar os meus Parabéns.
    Desejo-te muito Sucesso.

    Bjokas***

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  11. Olá, Thiago!
    Obrigada pela visita.
    Fiquei muito curiosa em relação a sopa de lichia. Só comi essa fruta uma vez, e fiquei encantada. Ela me lembra uma fruta daqui chamada pitomba, só que a lichia é bem mais carnuda.

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  12. Divino!!!
    Obrigado por sua visita,lá no meu cantinho!!!

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  13. Thiago, só a sopa de lichia é uma coisa de loucooooooooo!
    Imagina essa sobremesa final de ano... os convidados vão pirar!!!
    Bjss

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  14. Meu querido quero lhe pedir mil perdões pois não vi sua passagem no meu blog 101 sucessos...só hoje consegui recuperar a senha...Mas o blog está no gelo porque ainda não consegui terminar minha lista...Tenho um outro blog, só de culinária, bem simplezinho porque não sou uma chef como você, mas gostaria da tua visita!
    http://malusabioni.blogspot.com (Na cozinha da Lu).
    Parabéns pelas tuas conquistas! Bjs

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