Cozinha gourmet

Uma experiência de um domingo de manhã.....
Mousseline de peixe (Dourada)
Com legumes glaceados (Cenoura e courgette)
Este contraste de um pouco doce com salgado dará, no entanto, uma sensação de suavidade e de um contraste agradável ao palato.



Ideia tirada do "Bocuse d´Or". Dêem a vossa opinião!!





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